Mezcla de especias libanesa
El za'atar
Za’atar es el nombre árabe de un tipo de tomillo originario del Mediterráneo oriental, pero también da nombre a una mezcla de especias que toma como base la hierba de za’atar.
La mezcla libanesa tradicional se compone de za’atar, zumaque, sésamo y sal, aunque algunos ingredientes pueden variar según la región donde se produce tradicionalmente (Líbano, Palestina, Siria y Jordania).
El corazón del Líbano en tu mesa
Su tierra
En el Líbano, encontrarás za’atar en todas partes: en cada cocina, restaurante, panadería, en cada mesa de desayuno y creciendo de forma natural en las colinas y montañas. Cuando hueles el za’atar, puedes imaginarte en una panadería libanesa, desayunando en una colina con vistas al mar, dando un paseo por las montañas o por las bulliciosas calles de Beirut.
La tradición de hacer za’atar en el Líbano se remonta a varias generaciones. Sin embargo, fuera de la región el za’atar sigue siendo en gran parte una joya por descubrir. En Za’atar Life, queremos traerte este producto para que tú también puedas disfrutarlo. Al mismo tiempo, queremos ayudar a los productores de za’atar en el Líbano a crecer, promoviendo una economía sostenible a pesar de todos los desafíos que afronta la región.
Un complemento saludable a tu alcance
Beneficios del za'atar
El za’atar tiene muchos beneficios que provienen de la propia hierba y las otras semillas. Esta mezcla es fuente de fibra, vitaminas A, C, E y K y minerales esenciales como el cobre, el magnesio, hierro, calcio y zinc. Además, contiene timol, un aceite esencial con propiedades antioxidantes, inmunoestimulantes y desinfectantes.
¿Suena bien? Pues es aún mejor: el za’atar se adecúa a casi tod@s. Descubre sus principales beneficios.
Aprende cómo usar za'atar en tus platos
¿Cómo usarlo?
El za’atar es un ingrediente muy fácil de usar y supone un complemento perfecto para infinidad de recetas. Aquí encontrarás algunas ideas rápidas y fáciles:
- Mezcla za’atar con aceite de oliva, más o menos 1 cucharada de za’atar por cada 2-3 cucharadas de aceite de oliva, y unta la mezcla sobre una tostada o pan.
- Espolvorea za’atar en tus ensaladas, les dará un toque muy especial.
- Espolvorea za’atar sobre las verduras antes de meterlas en el horno.
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