Barreja d'espècies libanesa
El za'atar
Za’atar és el nom àrab d’un tipus de farigola originari de la Mediterrània oriental, però també s’anomena així una barreja d’espècies que pren com a base la planta de za’atar.
La barreja libanesa tradicional es compon de za’atar, sumac, sèsam i sal, encara que alguns ingredients poden variar segons la regió on es produeix tradicionalment (Líban, Palestina, Síria i Jordània).
El cor del Líban a la teva taula
La seva terra
Al Líban, trobaràs za’atar a tot arreu: a cada cuina, restaurant, forn, a cada taula a l’hora d’esmorzar i creixent de forma natural als turons i les muntanyes. Quan olores el za’atar, pots imaginar-te en un forn libanès, esmorzant en un turó amb vistes al mar, passejant per les muntanyes o caminant pels bulliciosos carrers de Beirut.
La tradició de l’elaboració del za’atar al Líban es remunta a diverses generacions. No obstant això, segueix sent una joia per descobrir fora de la regió. A Za’atar Life, volem portar-te aquest producte perquè tu també puguis gaudir-lo. Alhora, volem ajudar els productors de za’atar al Líban a créixer i promoure una economia sostenible malgrat tots els desafiaments als quals s’enfronta la regió.
Un complement saludable al teu abast
Beneficis del za'atar
El za’atar té molts beneficis associats a les propietats naturals de la planta i les llavors. Aquesta barreja és font de fibra, vitamines A, C, E i K i minerals essencials com el coure, el magnesi, el ferro, el calci i el zinc. A més conté timol, un oli essencial amb propietats antioxidants, immunoestimulants i desinfectants.
Sona bé? Doncs és encara millor: el za’atar s’adequa a gairebé tothom. Descobreix-ne els beneficis principals.
Aprèn com utilitzar za'atar en els teus plats
Com utilitzar-lo?
El za’atar és un ingredient molt fàcil de fer servir i suposa un complement perfecte en infinitat de receptes. Aquí trobarás algunes idees ràpides i fàcils:
- Barreja za’atar amb oli d’oliva, més o menys 1 cullerada de za’atar per cada 2-3 cullerades d’oli d’oliva, i unta una torrada o una llesca de pa amb la barreja.
- Afegeix za’atar a les amanides, els donarà un toc molt especial.
- Escampa za’atar sobre les verdures abans de ficar-les al forn.
Vols conèixer receptes més elaborades? Consulta les nostres receptes!
Fes una cop d'ull a les nostres receptes
Ens envies un DM?
Segueix-nos a Instagram i envia’ns un missatge privat (DM), estarem encantades d’ajudar-te a descobrir tots els secrets del za’atar.
Fes clic al logo d’Instagram per accedir al nostre perfil.
O fes servir el formulari de contacte
També pots contactar-nos a través d’aquest formulari, et contestarem super-ràpid! 🙂